Страница категории Рецепты и статьи блога сайта
Рецепты и статьи
-
Печенье с шоколадом и фундуком
Сейчас в моей школе высокий сезон: одновременно провожу курс, готовлю вебинары по новогодним начинкам макарон, «Имбирному прянику с лимоном» и «Медовику 2.0», техкарты шоколадного баскского чизкейка и тарталеток «Фундук-кофе-кардамон». Поэтому хотела выложить этот простой рецепт домашнего печенья в январе. Но поняла, что оно идеально подойдёт для новогодних подарков, а значит откладывать нельзя. Печенье с […]
-
Медовая коврижка Pain d’épices
Pain d’épices — традиционный французский пряничный хлеб. По текстуре это нежнейший кекс, но в Европе и Америке такую выпечку часто называют словами, которые переводятся на русский как хлеб. По составу Pain d’épices очень близок к нашей медовой коврижке, поэтому я решила назвать статью с рецептом именно так, чтобы вы от одного только заглавия почувствовали уютный […]
-
Шоколадный брауни
Ещё один быстрый десерт к кофе, да и просто наркотическая вещь — шоколадный брауни. Если вы ещё не готовили, это обязательно нужно исправить! Ведь это очень просто, даже миксер не понадобится. А удовольствия даже больше, чем от сложного торта. ИНГРЕДИЕНТЫ — Сахар обязательно должен быть коричневым. С белым у вас не выйдет той […]
-
Чизкейк Нью-Йорк
Делюсь своим любимым базовым рецептом чизкейка Нью-Йорк. Приготовить его проще, чем сфотографировать, а вкус получается волшебным. При условии использования качественных ингредиентов, разумеется. Обязательно попробуйте! Поверьте: домашний значительно лучше, чем в кафе. ИНГРЕДИЕНТЫ Я не зря в самом начале написала о качестве ингредиентов. Для приготовления чизкейка нужно не так много продуктов, поэтому […]
-
Тыквенные маффины
У меня в запасе всегда есть хотя бы небольшой ассортимент макарон и тарталеток на десерт, но иногда хочется простой домашней выпечки. В один из таких моментов появились эти ароматные тыквенные маффины. Посмотрите, какая шикарная текстура на разломе! Очень трудно съесть один и остановиться.:) Я НАШЛА РЕЦЕПТ В КНИГЕ ПЬЕРА ЭРМЕ И, КАК […]
-
ФРУКТОВЫЙ КЕКС
150 г апельсиновых цукатов100 г изюма80 г вяленой вишни80 г чернослива180 г крепкого ароматного алкоголя (коньяк, ром, куантро, гран марнье)140 г сливочного масла105 г сахара140 г яиц210 г муки50 г миндальной муки4 г разрыхлителя Замочить нарезанные цукаты и сухофрукты в половине алкоголя на сутки. Взбить размягченное масло с сахаром, постепенно добавить яйца (комнатной температуры), затем […]