Тыквенные маффины

У меня в запасе всегда есть хотя бы небольшой ассортимент макарон и тарталеток на десерт, но иногда хочется простой домашней выпечки. В один из таких моментов появились эти ароматные тыквенные маффины. Посмотрите, какая шикарная текстура на разломе! Очень трудно съесть один и остановиться.:)

Я НАШЛА РЕЦЕПТ В КНИГЕ ПЬЕРА ЭРМЕ И, КАК ВСЕГДА, СЛЕГКА ИЗМЕНИЛА:

Про кулинарные книги

Считаю, что все профессиональные кондитеры и повара должны иметь дома кулинарную библиотеку и регулярно пополнять её актуальными книгами, которые активно используются, а не пылятся на полках. Но также надо понимать, что в большинстве случаев рецепты именитых шефов придётся немного менять в зависимости от ассортимента и качества продуктов, а также задач, которые вы перед собой ставите.

Кстати, в блоге есть ещё один рецепт Пьера Эрме, ставший уже легендарным в соцсетях — финансье с абрикосами.

А всем, кто любит ароматные кексы, советую посмотреть медовую коврижку и фруктовый кекс. Идеальная выпечка для уютных чаепитий осенью и зимой!

ДЛЯ НАШИХ УЧЕНИКОВ И ПОДПИСЧИКОВ ДЕЙСТВУЮТ СКИДКИ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В МАГАЗИНАХ ПАРТНЁРОВ

1. Подарки от KENWOOD при покупке кухонной машины Kenwood Cooking Chef на сайте kenwood.ru по промокоду VERY18. Бонус от нашей школы: курс из 6 видео-уроков по десертам в Cooking Chef и 2 вебинара на выбор.

2. Скидка 5% на большой ассортимент шоколада, форм и всего, что нужно кондитеру, в магазине chocodel.ru по промокоду VERY18.

3. Скидка 5% на пектины, агар-агар, йогуртовые порошки и другие ингредиенты для профессионалов на сайте toufood.ru по промокоду VERY18.

4. Скидка 10% на специи высокого качества, в том числе натуральные ваниль и корицу на сайте vanilla-lab.ru по промокоду VERY18.