Тыквенные маффины
Ароматные пористые маффины из тыквы с цедрой апельсина, специями и пеканом.
Ингредиенты
- 3 яйца С1 комнатной температуры
- 137 г сахара демерара
- 128 г растительного масла без запаха
- цедра апельсина
- 240 г пюре из запечённой тыквы
- 2 г соли
- 140 г пшеничной цельнозерновой муки
- 80 г овсяных хлопьев
- 16 г разрыхлителя
- 4 г молотой корицы
- 2 г имбиря
- 2 г мускатного ореха
- 100 г изюма
- 100 г пекана
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Взбить яйца с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить масло с цедрой, затем тыквенное пюре.
- Смешать муку с хлопьями, разрыхлителем и специями. Ввести в яичную смесь и перемешать до объединения. Добавить изюм и орехи.
- Выпекать 20-30 минут в зависимости от размера форм.
Заметки к рецепту
Овсяные хлопья можно заменить мукой.
Приятного аппетита!