Страница категорий блога
Последние записи
-
Макаронс. С чего начать?
Решила поделиться с вами рассказом о том, как начинала готовить на продажу пирожные макарон (макаронс). Публиковала его в 2014 году и специально скопирую сюда практически без изменений, внесу лишь несколько ремарок, которые будут отмечены отдельно. Да, с тех пор прошло уже много лет и мой уровень значительно вырос, благодаря многочисленным отработкам и постоянной учёбе. Все […]
-
Домашние шоколадные конфеты — трюфели
Поделюсь с вами двумя рецептами очень вкусных домашних конфет — трюфелей из молочного и тёмного шоколада. Только сначала вкратце разберём теорию приготовления шоколадного ганаша для основы, чтобы вы понимали, как адаптировать рецепты под себя и стоит ли вообще это делать. Идея сделать коллекцию трюфелей пришла, когда я пила кофе с остатками крема (ганаша) для […]
-
Торт «Сердце» на 14 февраля
В прошлом году я решила помочь своим подписчицам подготовиться к празднованию 14 февраля и придумала простой, но в то же время очень эффектный малиново-фисташковый торт в форме сердца. Он уже прошёл проверку временем (ведь совсем не обязательно привязываться к одному празднику) и, уверена, займёт достойное место в коллекции бесплатных рецептов на моём сайте.В составе фисташковый […]