Вкусы батончиков 90-х

Описание

Когда-то батончики были самым настоящим лакомством! Уверена, большинство детей из 90-х со мной согласятся) Сейчас это уже не так, но память то осталась. Эта коллекция вкусов навеяна 90-ми, но сами начинки сделаны в моих лучших традициях: яркие, сбалансированные, понятные и изысканные одновременно и очень вкусные.

Сникерс — очень арахисовый ганаш на молочном шоколаде, тягучая соленая карамель и жареный арахис

Баунти — текстурный ганаш с кокосом на молочном шоколаде — мое представление о том самом «райском наслаждении» (с)))

Пикник — грецкие орехи, изюм, хрустящие шарики — вкус, который заставит вас улыбаться)))

Натс — осторожно — ОЧЕНЬ МНОГО ОРЕХОВ!!!)))

+Бонусный рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молочный шоколад 33-38%

Белый шоколад 33-34%

Темный шоколад 64%

Какао масло

Сливки 33%

Молоко цельное 3,5%

Сироп глюкозы

Инвертный сахар (тримолин)

Белый сахар

Пюре кокоса (Boiron, Ravifruit)

Кокосовая стружка

Ром

Соль

Арахис

Грецкие орехи

Фундук

Хрустящие шарики в темном и/или карамельном шоколаде

Изюм темный

 

Темы для этого курса

3 Уроки

4 рецепта+бонусный. Техкарты.

Техкарты.

Запись вебинара

Видео-урок приготовления соленой карамели

bars2 - Вкусы батончиков 90-х
3,600