Страница категорий блога
Последние записи
-
Начинка макарон Морковный торт
Морковный торт — моя интерпретация известного торта в формате макарон. Морковные крышки с грецким орехом, взбитый ганаш со сливочным сыром и хрустящий центр с грецким орехом. Вебинар рассчитан на то, что вы уже умеете печь крышки макарон, рецептуры крышек нет, но я объясняю, как добавить грецкий орех и морковь. Рассмотрены нюансы приготовления взбитого ганаша со […]
-
Кир Рояль и о шампанском в десертах
Кир Рояль и о шампанском в десертах — небольшой вебинар, где показано приготовление двух вариаций начинки макарон по мотивам коктейля Кир Рояль (шампанское — чёрная смородина). После вебинара вы сможете приготовить и другие вариации начинок со вкусом шампанского. Это всегда очень востребовано у клиентов.