Вебинар и уроки после оплаты появятся в вашем личном кабинете
Здесь вы узнаете все, что необходимо, чтобы раз и навсегда разобраться с выпечкой крышек макарон. На вебинаре я объясняю весь процесс приготовления крышек, начиная с выбора ингредиентов и заканчивая оптимальным режимом выпечки, чтобы стабильный результат стал нормой, а не удачей. Учу ориентироваться на результат и объясняю сложную химию и физику процесса простым языком.
Если вы будете следовать технологии и отрабатывать полученные знания, всё обязательно получится. Тысячи студентов это подтвердили и знают, что приготовление крышек макарон не должно отнимать много времени и нервов. Вебинар подойдет как новичкам, так и тем, кто уже готовит макароны и хочет структурировать свои знания.
Вас ждет
— подробный вебинар с теорией
— видеоурок по крышкам на французской меренге
— видеоурок по крышкам на швейцарской меренге
— роль каждого ингредиента
— рецепты крышек на французской и швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара
— виды брака, их причины и способы устранения
— алгоритм подбора режима выпечки
— добавление в крышки орехов, какао, сублиматов, кофе
— использование красителей
— мои секреты получения разных оттенков
Бонус
Видеоурок по крышкам на альбумине с пониженным сахаром
БОНУСНАЯ СИСТЕМА
При покупке 2х любых продуктов из каталога вы получите скидку 10%, трёх — 15%, четырёх и более — 20%. Скидка не распространяется на товары распродажи.
Всем, кто купил любой продукт на сайте, автоматически присваивается скидка 10%. Данная скидка не суммируется с другими акциями.
Темы для этого курса
5 Уроки
Файлы к вебинару
Файлы
Запись вебинара00:00:00
Видеоурок по приготовлению крышек на французской меренге.00:00:00
Видеоурок по крышкам на швейцарской меренге.00:00:00
Видеоурок по крышкам на альбумине с 2-мя видами альбумина и разбором нюансов.00:00:00
