Несложные в приготовлении тарты, очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Их можно сделать сладкими (абрикосы, яблоки, сливы, груши, вишня) или несладкими (грибы, рыба, шпинат, бекон, курица, овощи), разнообразие начинок ограничивается только вашей фантазией.

 

На вебинаре разбираем приготовление несладкого песочного теста, которое, пожалуй, лучшее из того, что я пробовала, нежное, воздушное, рассыпчатое, и варианты начинок.
Для приготовления таких тартов не обязательно иметь специальные кольца, их вполне можно приготовить практически в любой огнеупорной форме, которая у вас есть.

 

СОСТАВ ТАРТА

— несладкое песочное тесто pâte brisée

— запеченный миндальный крем

— начинка из абрикосов (или других фруктов)