Брауни с тёмным пивом
Простой рецепт шоколадного брауни с тёмным пивом
Ингредиенты
- 140 г яиц комнатной температуры
- 180 г коричневого сахара
- 160 г сливочного масла достать из холодильника минут за 30-40
- 180 г тёмного пива комнатной температуры
- 180 г тёмного шоколада 65-70%
- 45 г какао-порошка хорошего качества
- 115 г муки
Способ приготовления
- Смешать яйца с сахаром при помощи венчика, взбивать не нужно.
- Растопить шоколад и объединить его с размягченным маслом.
- Добавить шоколадную смесь в яичную, также объединить венчиком.
- Добавить теплое пиво, перемешать.
- Добавить муку, смешанную с какао, и перемешать. По желанию добавить сверху фундук, пекан или грецкий орех.
- Вылить в форму и выпекать при 180 градусах 20 минут.
- Остывший брауни нарезать на кусочки.
Заметки к рецепту
Пиво не должно быть из холодильника, иначе у вас начнет кристаллизоваться какао-масло и не получится правильной эмульсии.