Клубничное мороженое со сметаной
Ингредиенты
- 450 г клубники
- 150 г сахара
- 1 ст.л. водки или кирша я использовала и куантро, и кальвадос, берите крепкий алкоголь, какой есть
- 240 г сметаны в книге не указана жирность, я беру 20%
- 250 г сливок 33-35%
- 1 ч.л. лимонного сока
Способ приготовления
- Нарезать клубнику, добавить сахар и алкоголь, перемешать, накрыть и оставить на 1 час при комнатной температуре.
- Добавить к клубнике сметану, сливки и лимонный сок и измельчить в блендере, оставляя небольшие кусочки.
- Хорошо охладить смесь в холодильнике в течение часа, перелить в мороженицу и готовить по инструкции. У меня в Cooking Chef уходит 20-25 минут.