Каждый год я выбираю несколько сезонных продуктов, вокруг которых выстраиваю ассорти вкусов. Как химик, я хорошо понимаю, как и что с чем сочетать, чтобы привычные ингредиенты заиграли новыми красками, и учу этому своих студентов. Я также ориентируюсь на доступность продуктов, чтобы вы могли без проблем все приобрести и повторить. И очень большое внимание я уделяю специям — это целый огромный мир, благодаря которому вы можете здорово разнообразить свои десерты и не только.
Вас ждет:
— рабочие рецептуры классических и взбитых ганашей
— все рецепты подходят под заморозку
— сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса
— использование специй, их сочетание
— выбор ингредиентов в сегодняшних реалиях
Вы получите
рабочие рецепты, которые можно использовать как элементы конструктора, воплощая свои идеи.
Рецепты начинок, которые входят в вебинар:
1. Бородинский хлеб с медом и клюквой/ с запеченной сливой/ с черносливом – хит этой осени. Яркий вкус бородинского хлеба и дерзкий центр из клюквы, пряных запеченных слив или чернослива на ваш выбор. Это тот вкус, который удивит, при этом он знаком и любим многими из нас.
2. Тахинная халва — насыщенный ганаш с кунжутным пралине
3. Тахинная халва whipped — взбитый ганаш, который, как ни удивительно, но стал моим фаворитом сейчас
4. Груша — брусника — начинка на основе груши без шоколада, с добавлением специй и брусничный центр
5. Клюква/ клюква-брусника — ганаш с насыщенным ягодным вкусом, можно делать как с клюквой, так и добавить бруснику
6. Тыквенный брауни — бархатный ароматный ганаш с тыквенным пюре, который напоминает по вкусу и текстуре вкуснейший брауни
7. Тыква — карамель — специи — финик — необычный, но очень гармоничный вкус, теплый и согревающий
8. Карамель с солодом — опыт показывает, что люди очень любят хлебные вкусы, а карамель актуальна всегда. При желании ее можно будет сделать с ароматом Бородинского и разнообразить фруктовыми центрами.
Бонусный рецепт — Кофе с халвой
При покупке вебинара до 8 октября в подарок урок по начинке Тыквенный латте
Если вы только начинаете готовить макароны, то лучше начните с базовых. Хотя, если у вас есть большое стремление творить, то почему нет. Информация будет изложена доступно для любого уровня подготовки. Но ориентируюсь больше на тех, кто уже регулярно готовит, а главное — разделяет мою философию. Для тех, для кого десерт — это не просто что-то сладкое к чаю, а целое вкусовое впечатление. Кто любит чистые и яркие вкусы, не забитые сахаром. Кто любит удивлять своих близких и клиентов интересными изысканными сочетаниями.
БОНУСНАЯ СИСТЕМА
При покупке 2х любых продуктов из каталога вы получите скидку 10%, трёх — 15%, четырёх и более — 20%. Скидка не распространяется на товары распродажи.
Всем, кто купил любой продукт на сайте, автоматически присваивается скидка 10%. Данная скидка не суммируется с другими акциями.
